Was darf auf den Teller?

Ihr Kind darf nun fast alles essen – bis auf wenige Ausnahmen. Lassen Sie es selbst probieren und seinen eigenen Geschmack entwickeln. Mit einer bunten Vielfalt an Speisen und Nahrungsmitteln versorgen Sie Ihr Kleinkind nun mit allen wichtigen Nährstoffen. Aber Vorsicht: Es gibt einige Nahrungsmittel, die Sie besonders behandeln oder sogar vermeiden sollten, weil Sie gefährlich werden können. Welche das sind, erfahren Sie in unserem Ratgeber „Was kleine Kinder (noch) nicht essen sollten“.

Für Kleinkinder ist das Essen ein großes Abenteuer: Nutzen Sie dies aus und gehen Sie gemeinsam auf Entdeckungsreise. Die ersten Lebensjahre sind bestens geeignet, um Ihrem Nachwuchs eine gesunde Ernährungsweise beizubringen.

Große Leute brauchen mehr als kleine, um satt zu werden. Daher benutzt die Ernährungspyramide als Messhilfe vor allem die eigene Hand: Wächst sie, wächst auch die Portionsgröße und passt sich automatisch dem altersgerechten Bedarf an. Schon kleine Kinder entwickeln mit dieser Methode intuitiv und spielerisch ein Gespür für das richtige Maß.

Was am Tisch gut für die Kleinen ist, schadet auch den Großen nicht. Mit unseren Empfehlungen stellen Sie gesunde Mahlzeiten für die ganze Familie zusammen:

• täglich zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse – diese Menge ist ideal, um Kinder (und Erwachsene) mit allen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Es muss nicht immer gekochtes Gemüse sein. Rohkost ist genauso gut und schmeckt den Kleinen meist besser.
• Getreideprodukte und Kartoffeln liefern viel Energie. Optimal sind vier Portionen am Tag. Bevorzugen Sie am besten von Anfang an Brot, Reis oder Nudeln aus Vollkorngetreide – die meisten Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe stecken nämlich in der Schale.  
• Milch und Milchprodukte liefern viel Calcium und sind wichtig für starke Knochen und gesunde Zähne – davon dürfen es täglich drei Portionen sein. Pflanzliche calciumreiche Alternativen sind Brokkoli, Rucola und Grünkohl.
• Fleisch enthält viel Eisen und wertvolles Eiweiß, aber auch Fett. Es sollte nicht täglich auf dem Speiseplan stehen. Dies gilt auch für Wurst und Eier.
• Pflanzliche Lebensmittel weisen häufig nicht das gleiche Spektrum an unentbehrlichen Aminosäuren wie Fleisch auf. Daher ist es ratsam bei einer pflanzlichen Ernährungsweise gezielt Getreide mit Hülsenfrüchten zu kombinieren. Erbseneintopf mit Brot oder Linsengemüse mit Reis sind zum Beispiel Gerichte, die als gute Alternative zu tierischen Produkten dienen. Weitere Informationen zu Alternativen finden Sie auf der Internetpräsenz der DGE. Achten Sie darüber hinaus darauf, dass genügend Eisen aufgenommen wird. Um mehr über die vegetarische und vegane Lebensweise für Kinder zu lesen, besuchen Sie unsere Seite „Vegetarisch oder vegan: Auch für Ihr Kind?
• Servieren Sie Ihrer Familie zur Abwechslung ein- bis zweimal pro Woche leckeren und gesunden Seefisch.
• Natürlich ist auch manchmal Naschen erlaubt. Aber Süßes oder salzige Knabbereien sollten die Ausnahme sein und etwas Besonderes bleiben. Denn sie enthalten keine für den Körper wichtigen Nährstoffe und sind oftmals zu kalorienreich.

Lebensmittel speziell für Kinder sind überflüssig und teuer. Viele von ihnen enthalten außerdem zu viele Zusatzstoffe, Fett und Zucker. Es ist okay, wenn Sie Ihrem Kind hin und wieder eine Kleinigkeit gönnen – aber noch besser ist es, wenn Sie sich auf eine gesündere Alternative einigen.